Vous souvenez-vous de la première fois que vous avez ouvert un placard à épices et que vous l'avez regardé comme une technologie extraterrestre ? J'ai un jour saupoudré de « poudre de curry » sur des pâtes, convaincu que c'était de la poussière italienne chic. (Spoiler : mon colocataire ne m'a toujours pas pardonné.) Il s'avère que chaque mélange légendaire – garam masala, herbes de Provence, za'atar – est une société secrète de feuilles et de graines déguisées. Et 95 % d'entre nous ? Nous devinons toujours. Obtenez 31/40 et nous vous tamponnerons « Génie des saveurs certifié » – droits de vantardise inclus. Prêt à faire travailler vos narines et à séparer les pros des imposteurs ? Que la bataille des arômes commence !
